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    “现在，我们就请出今天的第二位主角——酒。”

    所谓啤酒烧鸭，吃的不仅是鸭肉的鲜美，还有酒的独特风味。

    在做这道啤酒烧鸭的时候，不需要放一滴水，起转承合的每一个烹饪步骤，都仅需酒将鸭肉浸在怀中。

    酒水没过了鸭子，咕噜滋啦的声音消失了。

    起初，酒的香味并不太浓。

    在不断的煸炒之下，液体微微挥发，空气里的酒味才浓了一些，这种带着粮食甘醇的香气悄悄的飘荡着，令捕捉到它的人觉得氛围心旷神怡。

    江秋秋自己也有些陶醉。

    酒微微收干，她从自己的调料盒里找出了几个辣椒，这边的人普遍不能吃辣椒，放辣椒的时候，江秋秋没有放那么多。

    高温之下，稍稍煸炒两分钟，迷人的酒香里又多了一股辣子的味道。

    很快，汤汁渐干，江秋秋拿出之前就准备好的压力锅，将鸭肉倒了进去。

    汁水不够丰沛，江秋秋又加入了半瓶啤酒。

    一切准备就绪，压力锅就这样被端上了炉子。


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