第300章 一口鲜,佛跳墙-《一品贵婿秦风》


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    洪公公所说恰好应了元帝的心,一行人悄然前往玉春楼,待到之时,发现玉春楼前好不热闹,那秦风与萧令瑶正站在玉春楼前,面前摆着两道菜,两张红纸粘在前方。

    原是玉春楼又推出了两道新菜,一道名为佛跳墙,一道名为一口鲜。

    元帝站在人群中,并不往前面去,此时围在这里的不少都是玉春楼的常客,也有刚刚入城的考子们,背着行李好奇观望。

    再看秦风,一袭墨绿衣衫,笑容满面,正应付那相熟的食客,元帝看那客人看着眼熟,还是洪公公说道:“是正六品的官儿,咱驸马这玉春楼可是招揽了不少官员食客。”

    “敢问驸马,这两道菜为何如此取名?”那人正好奇发问。

    “春闱即将到来,便给诸位考子们一个好兆头,这一口鲜祝考子们一举得中,不负寒窗苦读,这佛跳墙亦是如此,吃了此道墙,佛都能跃墙,考子们必当能一跃而起。”

    这么一解释,众人倒也觉得颇是应景,有些家中正好有考子要参考的人们跃跃欲试,又听得秦风说那一口鲜好做,当天点当天有,但那佛跳墙却非比寻常,需得预定才有。

    “这佛跳墙有何等玄妙,莫不是当天做不出来?”有人闻了闻那香味,颇有些神往。

    萧令瑶刚才就尝了尝,听说这菜并非今天就开始准备,秦风几天前就开始悄悄张罗,本以为这人又在卖弄玄虚,方才在后厨弄清楚原料及制作方法,尝了味道以后,服了。

    “正是如此,这菜看着清淡,但其中包含多种食材,诸如鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋等等,干货类需得泡发,泡得需得技巧,材料配齐后又要以高汤小火文煮。”

    “食材处理繁琐不说,这文火熬煮更费功夫,切忌心急,少一分火候也不行。”秦风笑道:“倒是这一口鲜只是需要制作成福袋的样子费些神,却是能即刻制作出来。”

    秦风说得有技巧,实则这两道菜一平一贵,那一口鲜其实就是豆腐卷里包了猪肉、虾仁、韭菜等等,最终制成福袋的样子,入口一咬,里面汤汁丰富,且滋味浓郁,甚是美味。
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