第(2/3)页

    弄好饭之后，再整汤，今天买来的羊有半只，特别大，一次肯定是用不完的，江秋秋这次准备取羊腿上的骨肉和肉熬汤。

    厨房里的尖刀非常锋利，她手持尖刀，刀半立着，戳开绵羊柔软的肚皮，起刀柔滑，用劲儿利落。很快就将需要的部分分了出来。

    腿骨分出来，熬汤还得切成小段，江秋秋把手里的尖刀换成了宽菜刀，那么用力一砸——

    羊腿骨才算开了个豁口。

    用菜刀和尖刀交替，把腿上的肉和骨头分开，然后浸入凉水之中，浸泡可以让羊肉里的氨物质充分被浸出。

    在泡制的水里再加上一些山楂，看上去八竿子打不着的东西，糅杂在一起，山楂独特的酸风味儿不仅可以中和掉羊肉的膻味，还能给羊肉汤带来很不俗的口感。

    接下来，她就开始准备其它菜了。

    所有菜先切好再炒，这样比较方便。

    不过她方便了，在厨房外沿看着的原老先生就有点慌了：“这是在干啥？”

    “我看见了，小姑娘的刀工和力气都挺大的，但是做饭……”

    “那个锅子里的就是她做的菜还是汤吗？”原建国一脸怂，“都不用开火的吗？”
    第(2/3)页